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le ricette di OCCHIO ALL’OCCHIO (11) Pannocchie

Penne al sugo di pannocchie
INGREDIENTI: (per 4 persone)
penne 360 gr.
pannocchie 650 gr.
pomodori pachino 400 gr.
aglio 2 spicchi piccoli
olio e.v.o. 4 cucchiai
peperoncino
sale
PREPARAZIONE:
Mettere le pannocchie lavate a lessare per qualche minuto in poca acqua, tagliarle ai lati ed estrarne la polpa intera. Rosolare nell’olio l’aglio e il peperoncino, quindi aggiungere le pannocchie e soffriggere velocemente, unire i [...]