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le ricette di OCCHIO ALL’OCCHIO (10) Cozze

Cozze al gratin
INGREDIENTI: (per 4 persone)
cozze 1 kg.
pangrattato 80 gr.
parmigiano grattugiato 50 gr.
prezzemolo 1 mazzetto
vino bianco ½ bicchiere
aglio 1 spicchio
sale
pepe
olio e.v.o.
PREPARAZIONE:
Mettere le cozze in una padella con olio e aglio dopo averle pulite, aggiungere il vino, coprire e farle aprire tutte. Fare il ripieno con pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato, sale, pepe e olio, riempire le [...]